2023/02/27 16:49
ワイングラスでビールを飲むことは、現代のビール文化において注目されるトレンドの一つです。一部のビール愛好家や専門家たちは、ワイングラスがビールをより美味しく、より楽しめるようにすると主張しています。しかし、ワイングラスでビールを飲むことにはデメリットもあります。本記事では、ワイングラスでビールを飲むことのメリットとデメリットについて詳しく紹介します。
～目次～
1【ワイングラスでビールを飲むメリット】
1-1. ワイングラスが引き立てる香りと味わい
1-2. ワイングラスによる泡立ちの調整
1-3. 日本のビールの種類とワイングラスの適正
2【ワイングラスでビールを飲むデメリット】
2-1. ビールの量が減りやすく、注ぎ直しの頻度が高くなること
2-2. ワイングラスがビールの温度を上げる可能性があること
3【ワイングラスでビールを飲む際の注意点】
3-1. ビールの注ぎ方
3-2. ビールの種類と適温について
4【まとめ】
1【ワイングラスでビールを飲むメリット】
1-1. ワイングラスが引き立てる香りと味わい
ワイングラスはビールの香りを引き立て、味わいを深めることができます。ビールには、ホップや麦芽などの素材によって様々な香りがあり、それらの香りを十分に感じることができるのが魅力のひとつです。しかし、一般的なビールグラスでは香りを完全に引き出すことができず、十分な楽しみ方ができないことがあります。ワイングラスを使うことで、香りを十分に引き出し、より深く味わうことができるのです。
また、ワイングラスでビールを味わう際には、グラスに注いだビールの量も重要です。一般的には、グラスの半分程度まで注ぐのが適切とされています。これは、グラスの中に空気を含めることで香りをより一層引き出すためです。
さらに、ワイングラスでビールを飲む際には、冷やし過ぎずに飲むことも重要です。ビールは、ある程度の温度で飲むことで、より豊かな味わいを楽しめます。特に、濃厚なビールを飲む場合には、少し温度を上げることで、味わいの深みを感じることができます。
1-2. ワイングラスによる泡立ちの調整
また、ワイングラスはビールの泡立ちを調整することができるため、より美味しく楽しむことができます。ビールは泡立ちが良いほど、口当たりがよく、味わいが豊かになります。ワイングラスは、泡立ちを適度な量に調整することができるので、ビールの味わいを最大限に引き出すことができるのです。
1-3. 日本のビールの種類とワイングラスの適正
日本のビールの中でも、ワイングラスで飲むのに適しているのは、濃厚な味わいを持つビールが多いです。例えば、スタウトビールやポーターなどの黒ビール、そして、ベルギービールなどが挙げられます。具体的な商品名としては、サッポロビールの「黒ラベル」や「クラシックラガー」、キリンビールの「一番搾りプレミアムエール」、アサヒビールの「スーパードライプレミアム」などがあります。これらのビールは、ワイングラスで飲むことで、より深い味わいを楽しむことができます。
2【ワイングラスでビールを飲むデメリット】
ワイングラスでビールを飲むことには、いくつかのデメリットがあります。まず、ワイングラスでビールを飲むときに気をつけなければならない点があります。ビールの泡立ちは、グラスの形状や泡立ちの強さによって異なるため、ワイングラスに注いだ際に泡があふれたり、グラスに残ったりすることがあります。このため、注ぐ際には注意が必要です。
2-1. ビールの量が減りやすく、注ぎ直しの頻度が高くなること
ワイングラスは一度に注げるビールの量がジョッキなどに比べて少ないため、ビールを飲む際により頻繁に注ぎなければならないことがあります。ですので暑い夏に冷えたビールをごくごく飲みたいときなどは不向きでしょう。
2-2. ワイングラスがビールの温度を上げる可能性があること
ワイングラスはビールの温度を上げる可能性があります。高級なワイングラスは薄いガラスで出来ていることが多く、手の温度や室温の影響を受けやすいです。ビールは一般的に冷たく冷えたものがおいしそうに映るため、ワイングラスで飲む場合には、グラスが手に触れる部分を温めないように注意が必要です。また、ビールを冷たく保つために、グラスに氷を入れることもできますが、この場合には溶けた氷でビールが薄まったり、氷を入れた衝撃でグラスが割れる可能性があるため、注意が必要です。
ただし、これらの問題点は適切な注意を払うことで解決できます。適切な方法でワイングラスでビールを飲むことで、より豊かな香りや味わいを楽しむことができます。次の項目を見てみましょう。
3【ワイングラスでビールを飲む際の注意点】
3-1. ビールの注ぎ方
ワイングラスでビールを飲む場合、注ぎ方にも注意が必要です。まず、グラスを傾けながら、ビールをゆっくりと注ぎます。ビールの泡立ちが多すぎる場合は、グラスを斜めに傾けて、ビールを注ぎながら、グラスをゆっくりと立てるようにします。泡立ちが多すぎると、ビールの味わいが薄くなってしまうため、注意が必要です。
3-2. ビールの種類と適温について
また、ワイングラスでビールを飲む場合には、ビールの種類に応じた適正な温度に冷やすことも重要です。一般的に、ビールは低温で飲むことが一般的ですが、種類によってはそれぞれ適正な温度があります。例えば、ポーターやスタウトといった黒ビールは、10度前後が適正な温度とされています。一方、ラガーやエールといった一般的なビールは、5度前後が適正な温度とされています。ビールの種類によって適正な温度が異なるため、事前に調べておくことが大切です。
4【まとめ】
ワイングラスでビールを飲むことのメリットとデメリットについて紹介しました。ワイングラスを使うことで、ビールの香りや味わいをより深く楽しむことができますが、注ぎ方やビールの種類に注意しなければなりません。ビールをより美味しく楽しむためにも、ワイングラスでの飲用を試してみると良いでしょう。自分の好みに合わせて、ビールを美味しく楽しむ方法を探してみてください。
